Search Result of "สวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล"

About 23 results
Img

งานวิจัย

การศึกษาคุณสมบัติทางรีโอโลยีของโยเกิร์ตถั่วเหลืองโดยการทดสอบแบบกดบีบ (2006)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (5)

Img

งานวิจัย

การออกแบบและพัฒนาเม็ดเจลบริโภคได้เพื่อเป็นตัวพาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารเหลว (2015)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (1) ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาเส้นขนมจีนแห้งจากแป้งข้าวพื้นเมืองอินทรีย์ (2020)

หัวหน้าโครงการ:นางสาวคณิจฐา บุญเฟื่อง

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์, Imgดร.สวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, Imgนางสาวคณิจฐา บุญเฟื่อง

แหล่งทุน:ทุนสนับสนุนโครงการวิจัยนวัตกรรม คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (1)

Img

งานวิจัย

สมบัติทางกายภาพเคมีของไส้กรอกไก่อิมัลชันที่เติมสารกลุ่มไฮโดรคอลลอยด์ในการทดแทนสารประกอบฟอสเฟตบางส่วน (2020)

หัวหน้าโครงการ:นางสาวนฤมล จอมมาก

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, Imgนางสาวนฤมล จอมมาก, Imgนางสาวสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล

แหล่งทุน:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีกรุงเทพ

ผลลัพธ์:วารสาร (2)

Img

งานวิจัย

การพัฒนาผลิตภัณฑ์วุ้นสวรรค์จากน้ำมะม่วงหิมพานต์ (2011)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ศูนย์ความเป็นเลิศทางวิชาการด้านเครื่องจักรกลการเกษตรและอาหาร

ผลลัพธ์:ประชุมวิชาการ (2)

Img

Researcher

ดร. สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:สมบัติวัสดุอาหาร, วิทยากระแส (rheology), sensory science

Resume
Img

การประชุมวิชาการ

Rheological Properties of Cereals by Compression Tests

ผู้แต่ง:ImgDr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor, Imgสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล,

การประชุมวิชาการ:

Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

ผลของการเจือจางต่อผลผลิตวุ้นสวรรค์จากน้ำมะม่วงหิมพานต์เปรียบเทียบกับผลผลิตจากน้ำมะพร้าว (2013)

ผู้แต่ง:Imgนางสาวสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, Imgนางสาวมาลินี ทองหิมาลัย, Imgนางสาววารุณี คงดีเสมอ, Imgนายศราวุธ อ้วนถาวร, ImgDr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:

Img

Img

การประชุมวิชาการ

Rheological properties of Alginate/Whey Protein composite solutions and gel beads

ผู้แต่ง:ImgDr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor, Imgนางสาวสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล,

การประชุมวิชาการ:
Img

งานวิจัย

การศึกษาประสิทธิภาพการทำความสะอาดสารก่อภูมิแพ้จากกุ้งที่เกาะติดบนพื้นผิวพลาสติก (2022)

หัวหน้าโครงการ:นางสาวนฤมล จอมมาก

ผู้ร่วมโครงการ:Imgดร.ปัทมา ระตะนะอาพร, รองศาสตราจารย์, Imgนางสาวนฤมล จอมมาก, Imgนางสาวสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล

แหล่งทุน:มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ
Img

ที่มา:วิทยานิพนธ์ ปริญญาโท (จาก: บัณฑิตวิทยาลัย และ สำนักหอสมุด มก.)

หัวเรื่อง:คุณสมบัติทางรีโอโลจีของโดและผลิตภัณฑ์อาหารเช้าสำเร็จรูป

ผู้เขียน:Imgสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล

ประธานกรรมการ:Imgดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์

กรรมการวิชารอง:Imgดร.บัณฑิต จริโมภาส, ศาสตราจารย์

กรรมการร่วม:Imgดร.เชาว์ อินทร์ประสิทธิ์, รองศาสตราจารย์

สื่อสิ่งพิมพ์:pdf

Abstract


Dissertation/Thesis Info
Abstract  (cache) |  Full text  (cache)  | Page  (Info)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

ผลของโปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองและโซเดียมเคซีเนตในการทดแทนฟอสเฟตต่อคุณลักษณะทางกายภาพและทางประสาทสัมผัสของไส้กรอกหมูผสมไก่ (2020)

ผู้แต่ง:Imgนางสาวนฤมล จอมมาก, Imgนางสาว สวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, ImgDr.Pattama Ratana-arporn, Associate Professor,

วารสาร:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

จลนศาสตร์การปลดปล่อยของวิตามินบี 2 จากเม็ดเจลอัลจิเนตร่วมกับเวย์โปรตีนหรือแซนแทนกัม (2020)

ผู้แต่ง:Imgสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, ImgDr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor,

วารสาร:
Img

การประชุมวิชาการ

การวิเคราะห์พฤติกรรมคลายความเค้นและพฤติกรรมการคืบคลานของโดแป้งสาลีที่ทดแทนด้วยแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้า (2008)

ผู้แต่ง:ImgDr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor, Imgสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

Physical Properties of Dried Fermented Noodle (Kanom-Jeen) Made from Organic Niang Guang Rice

ผู้แต่ง:ImgMs.Kanitta Boonfueng, Imgนางสาวปิยะธิดา ณ พัทลุง, Imgนางสาวรวมชน วัชรเกษมสินธุ์, Imgนางสาวสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, ImgDr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

การประชุมวิชาการ

สมบัติทางรีโอโลจีของโดโดยใช้การทดสอบแบบกด (2007)

ผู้แต่ง:ImgDr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor, Imgสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล,

การประชุมวิชาการ:
Img

Researcher

นางสาว คนิจฐา บุญเฟื่อง

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:สาขาเกษตรพืชไร่นา

Resume
Img

การประชุมวิชาการ

สมบัติทางวิทยากระแสของน้ำกระเจี้ยบสกัดพร้อมดื่มตลอดการเก็บรักษา (2013)

ผู้แต่ง:Imgสวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล, Imgสุนิสา ปู่เถา, Imgกมลวัลย์ มีถาวร, ImgDr.Sukanya Wichchukit, Associate Professor,

การประชุมวิชาการ:
Img

งานวิจัย

การพัฒนาอาหารพื้นถิ่นเพื่อส่งเสริมการบริโภคอย่างยั่งยืนในชุมชนกระตีบ จังหวัดนครปฐม (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.สุกัญญา วิชชุกิจ, รองศาสตราจารย์

ผู้ร่วมโครงการ:Imgนางมณฑา วงศ์มณีโรจน์, Imgดร.อาภัสรา อัครพันธุ์, อาจารย์, Imgดร.รังสินี โสธรวิทย์, ศาสตราจารย์, Imgนางสาวเมลดา เฟื่องฟู, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgดร.วงศ์ผกา วงศ์รัตน์, ผู้ช่วยศาสตราจารย์, Imgอ. สวรักษ์ จันทรเทพธิมากุล

แหล่งทุน:สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษา
Img

Researcher

นางสาว เมลดา เฟื่องฟู, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิศวกรรมการอาหาร คณะวิศวกรรมศาสตร์ กำแพงแสน

สาขาที่สนใจ:การออกแบบกระวบการผลิต , การอนุรักษ์พลังงานในโรงงานอาหาร, การผลิตแก็สชีวภาพจากของเสียจากโรงงานอาหาร

Resume
12